DhThaiBinh.de Đời sống Ẩm thực
Chủ nhật, 05/09/2010 20:36

Ẩm thực

Những món Âu cực ngon mà dễ làm

Những món Âu cực ngon mà dễ làm


Ngày nay món Âu cũng không quá xa lạ. Có nhiều nhà hàng với những món ngon nhưng cách nấu đa số cầu kỳ nguyên liệu khó tìm. Xin giới thiệu vài món Âu dễ làm cho gia đình bạn.

Một bữa ăn gồm khai vị, món chính và tráng miệng.

1. Cà chu [ … ]

Cẩn thận với muối trong sa lát trộn sẵn

Sa lát là món ăn luôn được đánh giá là tốt cho sức khỏe nhưng nếu là sa lát trộn sẵn thì không hẳn. Tệ nhất là khách hàng hoàn toàn không ý thức được rằng mình đã ăn nửa nhu cầu muối trong ngày chỉ trong 1 đĩa sa lát.



  

Sa lát ăn ngay bán tại các siêu thị, quán ăn có thể chứa nhiều muối [ … ]

Sôi nổi cuộc thi làm bánh mì giỏi

Chiều nay 28.8, vòng loại Cúp Louis Lesaffre khu vực phía bắc dành cho các thợ làm bánh mì đã diễn ra tại Hà Nội. Đại diện các thợ làm bánh từ rất nhiều siêu thị, nhà hàng, khách sạn trên địa bàn như Big C, Sheraton, Apple Tart, trường Hoa Sữa… đã đến tranh tài. Với ba chủ đề là bánh mì tru [ … ]

Tương “cảm hóa”... thịt

Tương với thịt khác nào nước giếng với nước sông. Thế nhưng, tự ngàn xưa ông bà ta đã kết chúng thành đôi, tạo nên những "tuyệt tác ẩm thực".

Khắp các nước châu Á đều có một “nền văn minh tương” rực rỡ như Nhật Bản, Hàn Quốc... Và dường như nhiều loại hạt c [ … ]

Những món lẩu "cực ngon" trong mùa thu mát dịu

Những món lẩu


Những món lẩu chế biến từ hoa, trái cây, kem…là món ngon không phải ai cũng biết. Dịp 2/9, cả gia đình bạn hãy cùng thưởng thức hương vị của món lẩu lạ này nhé!

Lẩu cháo

Những ngày chớm thu, trời se lạnh, ăn lẩu cháo là cái thú của nhiều thực  khách.

Lẩu cháo là món ăn có xuất [ … ]

Ăn chay kiểu Tây

Ăn chay kiểu Tây


Gà rán thơm giòn, hamburger tươi mát… quen mà lạ, ngon và đẹp. Những món chay kiểu này đang thu hút những người ăn chay, đặc biệt là giới trẻ. .

Đồ chay tươi… thanh tịnh

Nhu cầu ăn chay có xu hướng chuyển biến rõ rệt. Cách đây vài chục năm, người ăn chay chỉ có thể thưởng thức các món ăn [ … ]

Rau chùm bao “cặp kè” cá rô đồng

Gần đây, một số loại rau “nhà nghèo” như rau chùm bao lại xuất hiện nhiều ngoài chợ, thậm chí còn có trên thực đơn ở những nhà hàng sang trọng. Bởi thứ rau này là loại thực phẩm sạch mang đến sự ngon miệng cho người thưởng thức, xua tan nỗi e ngại về rau tăng trưởng.

Chùm bao còn gọi là lạc tiên, [ … ]

Một số món ăn có tác dụng chữa bệnh cao huyết áp

Một số món ăn có tác dụng chữa bệnh cao huyết áp

Cao huyết áp là bệnh thường hay gặp ở người cao tuổi, chiếm 10-15% dân số. Bệnh ít có biểu hiện lâm sàng nên nhiều người bệnh thường không biết mình bị cao huyết áp. Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, người bệnh có thể bị đột ngột biến chứng gây tàn phế và dễ dẫn tới tử vong.

[ … ]

Cách chế biến lạp xưởng tươi

Cách chế biến lạp xưởng tươi

Lạp xưởng tươi có thể dùng nấu xôi, chiên cơm hay nướng để… nhậu lai rai.


Lạp xưởng nên hấp chứ đừng luộc, kể cả với lạp xưởng khô.

Bạn có thể làm theo cách sau:

Đặt lạp xưởng vào xửng (nồi) hấp khoảng 5 phút, sau đấy cho vào chảo lăn khô (nếu sợ khét chảo thì ch [ … ]

Cá rô om hành

Cá rô om hành

Những chú cá rô reo mưa mình mây mẩy, thịt trắng tươi khi “biến hóa” thành món um càng ngọt, thơm phức và tăng thêm hương vị khi dùng kèm cơm trắng.

Nguyên liệu:

Cá rô đồng 400 gr; Hành tím 200 gr; Hành lá 1 bó; Nước mắm 1  muỗng canh; Dầu ăn, tiêu, bột ngọt; Ớt đỏ, ngò rí

[ … ]

Cá lóc nấu mẻ

Cá lóc nấu mẻ sẽ khiến ta ngon miệng hơn trong bữa cơm gia đình nhất là những ngày nắng nóng. Nguyên liệu để chế biến cũng đơn giản với cá lóc đồng thêm bắp hoa chuối sau nhà.

Tận dụng chén cơm nguội dư, các chị nội trợ khéo tay đã biến chúng thành một thứ gia vị gọi [ … ]

Độc đáo cá nướng 16 tiếng

Muốn ăn món cá này, bạn phải gọi… từ ngày hôm trước, thong thả đi chơi, tạm ăn trước vài bữa đi đã và đặc biệt chớ có dại giục chủ quán nếu không muốn mẻ cá bị hỏng.  Vậy nên, có vị khách nào lỡ hăm hở vào quán mà đòi ăn cá nướng, chủ quán đều từ chối khéo, hẹn đến… ngày mai, vì còn phải thăm dò xem [ … ]

Ồ! Gà "đại bàng"

Gần đây, một số dân sành ăn ở TP.HCM rỉ tai nhau về giống gà ngon lạ, to tướng như "võ sĩ Sumo" và rất "sexy".

>> Ly kỳ trà "cưới" mắm  / Rau càng cua "kẹp" món Tây   

Quê hương giống gà thuần Việt này ở tận Hưng Yên [ … ]

Trang 1 trong tổng số 5